ΤΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΚΑΣΟΣ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΗ ΜΟΝΑΔΑ ΣΤΗΝ ΑΚΡΙΤΙΚΗ ΚΑΣΟ,ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΩΣ ΣΤΟΧΟ ΤΗΝ ΠΟΪΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΠΡΟΊΟΝΤΩΝ ΤΗΣ ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΑ ΜΕ ΤΙΣ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΑΚΟΛΟΥΘΩΝΤΑΣ ΤΟΥΣ ΚΑΝΟΝΕΣ ΤΟΥ HACCP.
ΤΑ ΠΡΟιΟΝΤΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΠΑΡΑΓΕΙ ΕΙΝΑΙ:
-ΔΡΥΛΛΑ(πέτσα από φρέσκο γάλα) -ΚΑΟΥΛΙ -ΒΟΥΤΥΡΟ -ΑΠΟΨΗΜΑΤΑ(το κατακάθι από τη δρύλλα όταν ψηθεί) -ΑΛΜΥΡΟΤΥΡΙ
-ΕΛΑΪΚΗ(παραδοσιακό προϊόν με ανθότυρο ξηρό βυθισμένο σε βούτυρο) -ΣΙΤΑΚΑ(παραδοσιακό προϊόν απο ψημένο-αφυδατωμένο γάλα) -ΑΛΕΥΡΑ (γαλακτοκομικό προϊόν "της ώρας")
ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΑ ΔΕ ΘΑ ΜΠΟΡΟΥΣΕ ΝΑ ΛΕΙΠΟΥΝ ΤΑ:
-ΓΡΑΒΙΕΡΑ -ΛΕΥΚΟ ΤΥΡΙ ΑΛΜΗΣ τύπου Φέτα -ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΠΡΟΒΕΙΟ ΓΙΑΟΥΡΤΑΚΙ