Στους πρόποδες της οροσειράς της Ροδόπης και βορειοδυτικά της λίμνης Βιστωνίδας, στο Σούνιο Ξάνθης δημιουργήσαμε μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση, το εργαστήριο παρασκευής παραδοσιακών ζυμαρικών με την ονομασία «ΣΟΦΙΑΣ ΓΕΥΣΕΙΣ» Προϊόντα τα οποία παρασκευάζονται αποκλειστικά και μόνο με αγνά υλικά χωρίς συντηρητικά και χρωστικές,τα οποία και αποτελούν μια υγιεινή διατροφή για όλες τις ηλικίες.
Φιλοδοξώντας να αναβιώσουμε την ΘΡΑΚΙΩΤΙΚΗ γαστρονομία παρασκευάζουμε ζυμαρικά όπως: χυλοπίτες,Παπαρδέλες,τραχανάδες,κους κους,χυλοπίτες λαχανικών(Σπανάκι,Καρότο,Παντζάρι),Χυλοπίτες με Μελάνι Σουπίας,Κριθαράκι,βίδες,κλπ, όπως τα φτιάχνανε παλιά χρησιμοποιώντας αγνά υλικά ικανοποιώντας και τα ποιό απαιτητικά γούστα.
Παραδοσιακά Ζυμαρικά με ΦιλοΣοφία και Γεύσεις