Από το 1976 μέχρι και σήμερα προσφέρει αυθεντική,
ποιοτική κυκλαδίτικη κουζίνα με έμφαση στα τοπικά προϊόντα,
στα φρέσκα θαλασσινά των μικρών Κυκλάδων και
σε μια επιλεγμένη κάβα κρασιών από τον ελληνικό αμπελώνα.
Γευτείτε την αυθεντική αστακομακαρονάδα του Νικόλα που
μαγείρεψε για πρώτη φορά στις Κυκλάδες το 1978 στο μικρό
τότε ταβερνάκι του, τις ολόφρεσκες σαλάτες και τα ζαρζαβατικά από το περιβόλι του,
τα μαγειρευτά, τα χειροποίητα πιττάκια με ξυνοτύρι,
την μεγάλη και καθημερινή ποικιλία ψαριών και θαλασσινών που
δεν μπορεί να περιγράφει σε μια παράγραφο!
